政府抽检市售月饼检测结果未见异常

　　市政署与经科局消委会对市售月饼进行抽检

　　中秋佳节将至，市政署联同经济及科技发展局消费者委员会对市售月饼进行抽检，于本澳各区食品零售点共抽取了四十个月饼样本进行微生物学和化学检测，所有检测结果均未见异常。

　　是次抽检涵盖传统广式月饼、冰皮月饼及潮式月饼，检测项目包括沙门氏菌属、单核细胞增生李斯特氏菌、金黄色葡萄球菌、防腐剂和黄曲霉毒素B1。此外，针对含有蛋黄的月饼样本，亦加验食品中禁用物质苏丹红。

　　市政署提醒消费者，应选择信誉良好、环境卫生的店铺购买月饼，并留意产品的贮存条件及食用期限。特别是选购冰皮月饼或雪糕月饼，当携带至户外食用时，应使用保温袋妥善保存，并避免于室温长时间放置。如透过网购或代购方式购买月饼，应事先了解食品来源、运输方式及全程冷链贮存条件。

　　此外，亦提醒业界应向信誉良好的供应商采购食材，切勿使用任何已发霉变质或已过有效期的原料。食品制作过程须严格遵守良好卫生操作规范，注意温度控制、避免交叉污染，并做好产品贮存管理，以保障食品安全。同时，业界应保留来货及销售纪录，以便在有需要时协助追查来源。

　　是次时令节日食品抽检结果已上载至食品安全资讯网 www.iam.gov.mo/foodsafety，欢迎市民登入网页了解更详细资讯。